Tapas à Palma : bonnes adresses, marchés et spécialités de Majorque

Par Gabriel Goldberg 20 octobre 2026 20 min de lecture

Récemment, je suis allé à Majorque, et plus particulièrement à Palma . Je pourrais parler de lumière, de façades, de mer et de promenades. Mais ce qui me revient immédiatement, c’est la nourriture. Oh my God, comme j’ai aimé manger dans cette ville ! Surtout cette ambiance tapas , qui permet de goûter, de partager, de changer d’idée en voyant passer une assiette, et de transformer un repas en moment de vie. Ce reportage part de cet enthousiasme réel, pas d’un palmarès établi derrière un écran. Où manger des tapas à Palma de Majorque ? Pour mon séjour, je retiens El Camino pour l’expérience au comptoir, La Rosa Vermutería & Colmado pour un coup de cœur très gourmand, Bar España pour l’ambiance locale et X-ETAPAS à El Terreno. Le matin, direction Santa Catalina ou Mercat de l’Olivar , du lundi au samedi ; les deux marchés ferment le dimanche. Antigua Esquina, La Cuadra del Maño, Moltabarra et Bodega Morey complètent cette sélection selon l’humeur et l’heure. Pour élargir : Dôme en plein centre (brunch le jour, bistro et bar au sous-sol le soir), la Bodega La Rambla pour le variat le plus classique et le Celler Sa Premsa pour la cuisine majorquine depuis 1958. Assiette photographiée à Palma : légumes, feuilles et plusieurs préparations réunies. Le restaurant et la composition exacte ne sont pas identifiés sur cette image. Photographie personnelle : Gabriel Goldberg. Pourquoi Palma m’a autant régalé : une ville à goûter, pas seulement à regarder J’aime les endroits où la qualité…