Edinburgh in augustus: Fringe, boerenmarkten en foodie-gids

Par Gabriel Goldberg 23 augustus 2026 18 min leestijd

Er zijn steden die je bezoekt, en steden die een beetje van jou zijn. Edinburgh hoort tot de tweede categorie. Ik studeerde er van 2001 tot 2003 , toen de stad nog maar net haar reputatie van strenge, grauwe en natte hoofdstad aan het afschudden was — Auld Reekie , "oud en rokerig", uit de tijd dat steenkool de gevels zwart maakte. Ik ben Belg, ik kwam aan met een onmogelijk accent en de verkeerde kleren, en ik vertrok met een gehechtheid die nooit is verdwenen. Vandaag ben ik de vertegenwoordiger van de University of Edinburgh bij haar alumni in België en onderhoud ik regelmatig professionele banden met de universiteit en verschillende van haar professoren. Met andere woorden: ik kom er nooit echt als toerist. En toch wordt in augustus iedereen toerist in Edinburgh. Het is de maand waarin de stad verdubbelt, waarin elke binnenkoer een theaterzaal wordt en je om middernacht een actrice in achttiende-eeuws kostuum haar telefoon ziet checken tussen twee voorstellingen. Het is ook — en dat is de echte verrassing voor wie de stad twintig jaar geleden kende — een van de beste eetbestemmingen van het Verenigd Koninkrijk . Nachtbeeld op de Royal Mile in Edinburgh tijdens het Fringe: een actrice in een crèmekleurige historische jurk, wit geschminkt gezicht met rode clownswangen, houdt een gele 'No Parking'-flyer vast naast een met stickers beplakte paal, een toeschouwer in zwarte jas tegenover haar, en de verlichte kroontoren van St Giles' Cathedral tegen de diepblauwe hemel. Het…