Wanneer AI je persoonlijke voedingscoach wordt

Par Gabriel Goldberg 15 maart 2026 4 min leestijd

Sommige gesprekken veranderen een heel traject. Een paar weken geleden zag ik mijn vriend Vinni terug, die ik een tijdje niet had gezien. Hij was duidelijk veranderd. Slanker. Energieker. Ik vroeg hem simpelweg: « Wow... hoe heb je dat gedaan? » Zijn antwoord verraste me. Hij had geen traditionele coach ingeschakeld. Hij had gewoon een tool voor kunstmatige intelligentie omgevormd tot een persoonlijke voedingscoach. Het algoritme op het bord Zijn aanpak was verrassend eenvoudig. Gedurende weken deelde hij zijn volledige dagelijkse voeding met zijn AI-assistent. Elke maaltijd. Elke snack. Elk detail. Vervolgens vroeg hij een analyse: calorietelling, eiwit/koolhydraat/vet-verhouding en verbeterpunten. Gravlax zalm met kruiden. Nobele eiwitten, omega-3: het bord dat AI aanbeveelt. Geleidelijk begon de tool chirurgische aanpassingen voor te stellen. Meer eiwitten. Minder lege calorieën. En vooral: een onverbiddelijke logica. « Je kunt het je niet voorstellen, » zei hij, « ik eet zo'n 9 eieren per dag, veel kip, eiwitshakes... en met dat alles val ik af! » Minder gewicht. Meer energie. Een gevoel van totale controle herwonnen. Besluiten om actie te ondernemen Diezelfde avond was de ondernemer in mij geïntrigeerd. Ik deed onderzoek, vergeleek, kruiste gegevens. En ik besloot dezelfde aanpak te testen, aangepast aan mijn eigen metabolisme. Sinds drie weken gebruik ik kunstmatige intelligentie als persoonlijke voedingscoach. Mijn doel is wiskundig: tussen 1200 en 1500 calorieën per…