Essays over bewuste stijl. Beleefde luxe, minimalisme en edele materialen door Gabriel Goldberg vanuit Brussel.
Deze week vertelden drie mensen mij dat ze geen vlees meer eten, elk om een andere reden. Ik hou van vlees. Een respectvol pleidooi voor bewust gekozen vlees: ethisch, lekker en voedzaam.
Vlak bij Naamsepoort brengt Elbow een New Yorkse lunch counter naar Brussel. Open keuken, gezellige krukken en uitzonderlijke pastrami: daarom kom ik terug.
Op 19 september 2026 veranderde Hangar het Poelaertplein in een monumentale openluchtdansvloer voor Solomun. Uitgenodigd door TheMerode zag ik Brussel zijn pas onthulde Justitiepaleis vieren.
Op 13 september 2026 luisterde ik in Villa Empain naar Matthieu Ricard over geluk en altruïsme. Een persoonlijk verslag en het verhaal van de wetenschapper, monnik, fotograaf en humanitair.
Twee landen, twee filosofieën en één hardnekkig feit: Zwitserland en Japan zijn de enige naties die een volledig horloge kunnen bouwen — tot en met de spiraal en de olie — zonder van iemand afhankelij
Sinds 1998 metselt een gemaskerde kunstenaar pixelmozaïeken op de muren van Parijs. Het zijn er intussen meer dan 1.500 in de hoofdstad, door een app veranderd in een wereldwijd jachtspel. De geschied
Voor de eierkoeling staan in een Schotse Marks & Spencer is een kleine culturele les. Witte, bruine en lichtblauwe schalen, eendeneieren in lila doosjes, en het woord Scottish naast een Saltire. Wat b
22 kg in 4 maanden zonder restaurants te verlaten: 120 g eiwit/dag, geen brood-pasta-rijst, droogtrainen door soustractie. Fotografisch bewijs.
Brussel scheidt nooit museum van straat. Persoonlijk essay in tien foto's: Bonom, ROA, Invader, Alechinsky, Zinneke, Marcolini.
In de stad, op vakantie, in het café, op kantoor: de hond is de stille metgezel van ons moderne leven geworden. Een persoonlijk essay, op snuithoogte, van Brussel tot de Maldiven en Osaka.
Van de blauwe druifjes in het park tot pioenen op de markt — hoe bloemen mijn tafels, mijn stad en mijn humeur kleuren, en waarom mei voor mij geen mei meer is zonder hen.
Een ode aan koffie in zijn puurste vorm. De naakte espresso is een daad van smaakresistentie, een ritueel van helderheid, en misschien wel de laatste betaalbare luxe.
Na 10 kilo afvallen begint de echte uitdaging: op koers blijven wanneer je sociale leven weer opstart. Intermittent fasting, strategische restaurantkeuzes, vochtretentie begrijpen — mijn complete prot
In sommige families is ontvangen veel meer dan een kwestie van menu. Het is een ware levenskunst. Een duik in het hart van een familietraditie, doorgegeven van moeder op dochter.
Er was een tijd dat zaken op de golfbaan werden geregeld. Die tijd is voorbij. Gravel dringt zich op als de nieuwe luxe van de moderne ondernemer.
Na weken van extreem calorietekort onder AI-begeleiding vertelt Gabriel Goldberg over de grenzen van het algoritme tegenover menselijke biologie. Homeostase, spijsvertering en sociaal leven: 4 tactisc
Kan kunstmatige intelligentie een voedingsdeskundige vervangen? Éléonore Dagneau de Richecour, experte in functionele gezondheid, onderzoekt de grenzen van ChatGPT tegenover de complexiteit van het me
Op TEFAF Maastricht 2026 kwam de meest voelbare energie niet van de gebruikelijke namen. Ze straalde uit van een diepgaande verschuiving: de felle, doelbewuste schijnwerper op vrouwelijke kunstenaars
Binta Telemans, oprichtster van TNG Invest, vertelt hoe ze Brusselse herenhuizen omvormt tot duurzaam vermogen voor topsporters.
Steeds meer ondernemers gebruiken AI om hun voeding te analyseren. Een terugblik na drie weken discipline, eiwitten en technologie.